1, chofaj mekanik doub-sided, se konsa ke kontraksyon an chalè, pwodwi boulanjri ka leve, li desann nan menm tan an pa chalè a, ak leve, li desann diferans lan tanperati se ti, kontraksyon an chalè pwodwi, pwosesis boulanjri pa defòme, pa dekolorasyon, bon jan kalite ak estabilite.
2, mòd liy asanblaj manje, chalè réduction, vitès boulanjri, efikasite segondè, anpil amelyore efikasite pwodiksyon an.
3、open estrikti, ka fè pwodwi a chofaj lokal yo, yo anpeche domaj nan lòt pati nan eleman yo pwodwi.
4 、 Tanperati chofaj ak vitès transmèt ka ajiste ak kontwole pou satisfè kondisyon tanperati ak efikasite diferan pwodwi yo.
5、Chasi doub koki konsepsyon, ak mitan an nan sandwich la ak koton izolasyon wo-tanperati, pou ke tanperati a nan eksteryè a nan koki a pa pral sichofe, pa sèlman fè anviwònman an k ap travay konfòtab, men tou, diminye fatra enèji. .
